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    Les vins de Pauillac

    Les vins de Pauillac sont des vins de couleur soutenue.

    Ces vins sont puissants et charpentés notamment grâce à l’assemblage où le cabernet sauvignon exprime sa force.

    La structure tannique qui en découle donne à ces vins une aptitude au vieillissement remarquable.

    L’adjonction du merlot confère au vin de Pauillac une rondeur et du fruit. Après une période de vieillissement,
    ces vins développent un bouquet d’une grande complexité.

    Château Batailley,
    1er vin du Château Batailley

    Le 1er vin du Château, appellation d’origine Pauillac, 5e Grand Cru Classé depuis 1855, est typique de Pauillac. D’une belle couleur rubis foncé, son nez révèle un bouquet élégant, riche et intense avec des arômes de fruits noirs et fruits rouges.

    En bouche, il est bien charpenté, équilibré, avec des notes prononcées de cassis et d’épices. Il offre, par ailleurs, une belle et longue finale.

    Considéré comme un grand vin de garde, il vieillit extrêmement bien et peut être conservé pendant de nombreuses années avant d’être dégusté.

    Lions de Batailley,
    2e vin du Château
    Batailley

    Le 2e vin, appellation d’origine Pauillac, présente une belle robe grenat et un beau bouquet de fruits mûrs et d’épices.

    En bouche, il offre une bonne structure, des tannins fins et des notes de chocolat et de café. Tout comme le 1er vin, il exprime une belle finale.

    Pauillac de Batailley,
    3e vin du Château Batailley

    Le 3e vin, appellation d’origine Pauillac, promet également une belle dégustation avec des arômes de fruits rouges et de graphite, une belle structure avec un corps dense, élégant et fin, puis une très jolie longueur avec une finale sur le fruit.

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